Productomschrijving

Waar is een sushimatje voor nodig?

Om o.a. je geliefde California rolls of Spicy Tuna maki te maken heb je een sushimat nodig. Deze tool zorgt ervoor dat de maki's gerold worden tot een stevige sushi rol, oftewel maki. 

Ik ben enthousiast en wil hier meer over weten.

Voor de basis maki's zoals komkommer, pickled en zalm maki kun je het zeewierblad op de bamboemat plaatsen. Vervolgens smeer je een laag rijst over de lengte en deze vul je met je vis, groenten of andere basiselementen. Het randje op het zeewierblad maak je een beetje nat en met behulp van de mat rol je de maki tot een koker die stevig in elkaar zit. 

Hoe zit het die California rolls en andere spectaculaire sushirollen?

Zoals je gemerkt hebt zijn deze maki's binnenstebuiten gevouwen en zit de rijst vaak aan de buitenkant. Vaak zijn deze 'speciale' maki's in alle kleuren van de regenboog te vinden, omdat er viskuit wordt gebruikt om het saaie witte te verbloemen met een opvallend kleurtje.

Bij deze vouwtechniek mag de rijst niet kleven aan het matje. Hiervoor kun je het beste vershoudfolie gebruiken en deze om het matje te wikkelen, zodat het rijst niet meer plakt aan de bamboemat. Het is een beetje ingewikkeld uitleggen, dus kijk vooral naar het onderstaande filmpje om perfecte sushigerechten op tafel te krijgen.

Je hebt niks aan een sushimat als je geen rijst en andere toebehoren hebt. Gelukkig hebben wij alles in huis. Klik op de gerelateerde producten of kijk in de rubriek "Japans en sushi" om je ingrediënten te verzamelen.

NF Bamboo Sushi Mat