Kleefrijst / Ketan

Kleefrijst is een rijstsoort die voornamelijk wordt geteeld in Zuidoost- en Oost-Azië, Noordoost-India en Bhutan, die ondoorzichtige granen heeft, een zeer laag amylosegehalte en vooral plakkerig is tijdens het koken. Het wordt op grote schaal geconsumeer

Filter