Pandan is een uitstekende bron van vitamines en antioxidanten waarvan bekend is dat ze het immuunsysteem helpen versterken en aandoeningen zoals kanker, hartaandoeningen en diabetes voorkomen.
*bron
Waar word pandanrijst voor gebruikt
- Thaise gerechten
- Vietnamese gerechten
- Chinese gerechten
- Indonesische gerechten
Een weetje over Pandanrijst / Jasmijn rijst
Jasmijnrijst heeft vanwege de stof 2-acetyl-1pyrroline een heerlijke geur. Toch is pandanrijst geen officiële rijstsoort. Pandanrijst is vaak een mix van gewone rijst met ‘mindere’ kwaliteit jasmijnrijst, óf gewone rijst die gearomatiseerd is met de geur/ het extract van het pandanblad.
