Productomschrijving

Mama's Choice - Fufu Meel

Wat is fufu eigenlijk?

Fufu is een traditioneel West-Afrikaans gerecht. Fufu of foufou is een vaste brij verkregen uit de cassave, bakbananen en/of yams. In geheel West- en Midden-Afrika behoort het tot de basis ingrediënten in de Afrikaanse keuken. Fufu meel of Fufu flour is een essentieel deel in veel maaltijden uit deze regio.

Het is een deeg gemaakt van gestampt en gekookt zetmeelhoudende ingrediënten zoals malanga, bakbananen, cassave of een combinatie hiervan.

Hoe Fufu meel te gebruiken?

Naar Afrikaanse traditie wordt fufu geserveerd in een grote ronde deegachtige vorm. Elke gast neemt een stukje deeg en gebruikt dat om saus of een schep van een stoofpot op te scheppen — fingerfood in de ware zin van het woord dus.

Dit voorgekookte fufu-meel op basis van bakbananen (of plantain) is erg eenvoudig te bereiden. Met water aan de kook te brengen voor enkele minuten is voldoende.

Onze gastronaut heeft dit gerecht nog nooit bereid, dus als je tips hebt, dan horen wij dat graag! Misschien dat palmfruit cream ook een nuttig ingredient is voor je Afrikaanse gerecht.

Hier een heerlijk recept van 24 Kitchen Fufu met Stoof 

Mama's Choice Plantain Fufu 681 G