Productomschrijving

Lee Lum Kee Kung Pao Chicken - Gong Bao Saus

Een smaak explosie van heerlijke oosterse smaken. Met deze saus zet je een authentiek aziatisch gerecht op tafel in een handomdraai. 

Wat is Gong Bao Saus? 

Kung Pow Chicken, in sommige restaurants ook wel bekend als Gong Bao of Kung Po, is een complexe combinatie van zoete, zoute, zure en pittige smaken.

Het gerecht is ontstaan ​​in de provincie Sichuan in het zuidwesten van China en bestaat uit het roerbakken van kip, selderij, groene en rode peper en vervolgens gegarneerd met cashewnoten om extra textuur toe te voegen. Hoewel de smaken complex kunnen zijn, zorgt onze eenvoudig te maken sausmix ervoor dat je dit populaire Chinese gerecht in minder dan 15 minuten klaar hebt.

De naam Kung Pao of Gong Bao Saus

Het gerecht is vermoedelijk vernoemd naar Ding Baozhen (1820-1886), een functionaris uit de late Qing-dynastie en gouverneur van de provincie Sichuan. Zijn titel was Taizi Shaobao, een van Gongbao. De naam Kung Pao-chicken is hiervan afgeleid, terwijl het gebruik van het karakter 丁 dīng in de naam van het gerecht een woordspeling is op zijn achternaam Dīng, een redelijk vaak voorkomende Chinese achternaam die ook kan worden gelezen als "kleine kubus" ( zoals de blokjes waarin de kip voor het gerecht is gesneden).

Tijdens de Culturele Revolutie werd de naam van het gerecht politiek incorrect vanwege de associatie met het keizerlijke systeem. Het gerecht werd omgedoopt tot "pittige kip" door maoïsten tot zijn politieke rehabilitatie in de jaren 1980 onder hervormingen van Deng Xiaoping.

Land van herkomst: China