DeThuisToko - 11 / Nov / 2022

    Noedel-Paksoisalade

    Best of both worlds: noedels en salade combinatie. Vergeet de traditionele salades en probeer deze variant met malse ossenhaas, noedels en paksoi. Wij durven te wedden dat je dit vaker gaat klaarmaken!

    Noedel-Paksoisalade
    DeThuisToko Gerechten & Recepten

    Noedel-Paksoisalade

    Voor 4 personen | 25 minuten

    Ingrediënten

    • 250 g ossenhaas, op kamertemperatuur
    • zout
    • 1 el zonnebloemolie
    • 1 komkommer
    • 3 bosuien
    • 1 paksoi
    • ongeveer 350 g noedels: bij voorkeur handgesneden noedels, maar udon of Hakubaku is ook geschikt
    • blaadjes van 2 takjes koriander
    • versgemalen peper

    Pinda-sojadressing

    • 5 el pindasaus
    • Premium Lichte Sojasaus
    • 1 el rijstazijn
    • 2 tl sesamolie
    • 1 rode chilipeper
    • stukje gemberwortel (à1cm)
    • 2 teentjes knoflook
    • 1 tl geroosterde sesamzaadjes, plus extra (optioneel)

    Recept

    1. Bestrooi de ossenhaas royaal met zout.
    2. Maak de pinda-sojadressing: doe de pindasaus, sojasaus, rijstazijn en sesamolie in een kommetje en roer ze door elkaar. Voeg 2 eetlepels water toe. Verwijder eventueel de zaadjes en zaadlisten uit de chilipeper, schil de gember, pel de knoflook en hak ze alle drie fijn (of gebruik de fijngehakt knoflook van Lee Kum Kee). Meng de chilipeper, gember, knoflook en sesamzaadjes door de dressing.
    3. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ossenhaas aan beide kanten 2 minuten, tot het vlees goudbruin is en medium-rare. Leg de ossenhaas op een bord en dek hem losjes af met aluminiumfolie. Laat het vlees 10-15 minuten rusten.
    4. Halveer de komkommer in de lengte, daarna nog eens en snijd hem vervolgens in blokjes. Snijd de bosuien in ringetjes en de paksoi in reepjes.
    5. Kook de gekozen noedels volgens de instructies op de verpakking. Doe ze over in een vergiet en spoel ze goed af onder koud stromend water. Laat ze uitlekken en meng ze daarna door de dressing.
    6. Meng de komkommer, bosui en paksoi door de noedels. Snijd het vlees in dunne plakjes en hak de koriander grof. Verdeel de noedels over vier borden, leg de plakjes ossenhaas erbij en garneer met de koriander en wat extra sesamzaadjes. Bestrooi eventueel met wat peper als je dat lekker vindt.

    TIP

    Er bestaan heel veel verschillende noedels. Handgesneden noedels zijn het meest lekker vanwege de 'chewy' structuur. Probeer bijvoorbeeld ook eens varianten met spinazie- of zoete-aardappelnoedel als je die kunt vinden. Die zijn superlekker én brengen kleur op je bord. Geen zin in ossenhaas? Kip doet het ook geweldig in deze salade.

    Laat een reactie achter

    What are your experiences? Read or write a review here.

    *Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

    * Verplichte velden

    Recente artikelen

    Het laatste nieuws op ons blog

    • Chinese Style Hotpot
      19 / Jan / 2023

      DeThuisToko - 11 / Nov / 2022

      Chinese Style Hotpot

    • Paddenstoelenramen met Ei en Paksoi
      13 / Jan / 2023

      DeThuisToko - 11 / Nov / 2022

      Paddenstoelenramen met Ei en Paksoi

    • Paksoi, Gefrituurde Sjalot en Bosuipannenkoekjes
      04 / Jan / 2023

      DeThuisToko - 11 / Nov / 2022

      Paksoi, Gefrituurde Sjalot en Bosuipannenkoekjes

    • Groene Kokosbouillon met Garnalen
      30 / Dec / 2022

      DeThuisToko - 11 / Nov / 2022

      Groene Kokosbouillon met Garnalen

    • Rundvlees-Sukiyaki
      21 / Dec / 2022

      DeThuisToko - 11 / Nov / 2022

      Rundvlees-Sukiyaki

    • Gestoomde Groenten en Tofu Sticky Saus met Rijst
      10 / Dec / 2022

      DeThuisToko - 11 / Nov / 2022

      Gestoomde Groenten en Tofu Sticky Saus met Rijst

    • Misogroenten met Sushirijst en Ingelegde Gember
      07 / Dec / 2022

      DeThuisToko - 11 / Nov / 2022

      Misogroenten met Sushirijst en Ingelegde Gember

    • Pompoen-Laksa met Garnalen
      30 / Nov / 2022

      DeThuisToko - 11 / Nov / 2022

      Pompoen-Laksa met Garnalen

    • Pittige Thaise Roerbak
      23 / Nov / 2022

      DeThuisToko - 11 / Nov / 2022

      Pittige Thaise Roerbak

    • Kipkatsu-Curry met Rijst
      16 / Nov / 2022

      DeThuisToko - 11 / Nov / 2022

      Kipkatsu-Curry met Rijst

    Inloggen

    Wachtwoord vergeten?

    • Al je orders en retouren op één plek
    • Het bestelproces gaat nog sneller
    • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen