DeThuisToko - 16 / Nov / 2022

    Kipkatsu-Curry met Rijst

    De absolute favoriet van Uw-Gastronaut. Dit gerecht is lekker bij alle seizoenen en zo makkelijk te bereiden! Geen urenlange suddersessies om de meest smaakvolle Golden Curry op tafel te zetten. Zelfs kinderen schreeuwen om meer.

    Kipkatsu-Curry met Rijst
    DeThuisToko Gerechten & Recepten

    Kipkatsu-Curry met Rijst

    Voor 4 personen | 30-40 minuten

    Ingrediënten

    • 4 kipfilets (400 g in totaal)
    • zout
    • 300 g rijst, naar keuze (traditioneel met kortkorrelige rijst)
    • 400 g Japanse of 'gewone' aubergine
    • 2,5 el zonnebloemolie, plus ca. 500 ml
    • 1 ui, middelgroot
    • 1 teentje knoflook
    • 2 stengels bleekselderij
    • 1 pakje S&B Golden Curry Japanse curry mix (à 92 g)
    • 30 g patentbloem
    • 30 g Obento panko broodkruimels
    • 1 ei, middelgroot
    • blaadjes van 2 takjes koriander
    • 2 bosuien

    Recept

    1. Dep de kipfilets droog met keukenpapier en sla ze met de onderkant van een koekenpan plat tot ze ½ centimeter dik zijn. Bestrooi ze royaal met zout en laat 10-15 minuten staan.
    2. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
    3. Snijd de aubergines in plakjes. Verhit een koekenpan met ½ eetlepel zonnebloemolie en bak de aubergineplakjes in 4-5 minuten aan beide kanten goudbruin. Schep ze op een bord en houd apart.
    4. Pel de ui en knoflook en hak ze fin. Halveer de bleekselderij, verwijder de stugge draden en snijd de stengels in dunne plakjes. Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in een koekenpan en bak de ui, knoflook en bleekselderij in 3-4 minuten goudbruin.
    5. Breng 550 milliliter water aan de kook. Breek de S&B Golden Curry Japanse curry mix in stukjes, roer hem door het kokend water en laat 5 minuten staan, tot de stukjes currypasta zijn opgelost en je een mooie, gladde currysaus hebt. Roer de currysaus door het groentemengsel, zet het vuur heel laag en voeg de aubergineplakjes toe. Houd de curry zolang warm.
    6. Zet een bord klaar met de patentbloem, een tweede bord met de panko en klop in een derde bord het ef los. Haal de kipfilets eerst door de bloem, tot ze volledig bedekt zijn, dan door het ei (laat een teveel afdruipen) en wentel ze tot slot door de panko.
    7. Verhit in een koekenpan met dikke bodem een laagje olie van ongeveer 2 centimeter. Test of de olie heet genoeg is door een paar kruimels panko in de pan te strooien; wanneer de panko in de pan 'danst', kun je de kipfilets erin leggen. Bak ze 2-3 minuten aan beide kanten, tot het pankolaagje mooi goudbruin is. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op een bord bekleed met keukenpapier
    8. Hak de koriander grof en snijd de bosuien in ringetjes. Snijd de krokante kip in plakken en serveer hem samen met de curry en rijst. Bestroot tot slot met de koriander en bosui.

    TIP

    Kun je tegen heet, dan moet je beslist de HOT proberen! Wij hebben de Golden Curry ook in mild of medium variant. Ben je met kinderen? Ook de Doraemon of Minions zijn enorm populair en brengen enorm populair in Japan!

    Laat een reactie achter

    What are your experiences? Read or write a review here.

    *Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

    * Verplichte velden

    Recente artikelen

    Het laatste nieuws op ons blog

    • Pompoen-Laksa met Garnalen
      30 / Nov / 2022

      DeThuisToko - 16 / Nov / 2022

      Pompoen-Laksa met Garnalen

    • Pittige Thaise Roerbak
      23 / Nov / 2022

      DeThuisToko - 16 / Nov / 2022

      Pittige Thaise Roerbak

    • Kipkatsu-Curry met Rijst
      16 / Nov / 2022

      DeThuisToko - 16 / Nov / 2022

      Kipkatsu-Curry met Rijst

    • Noedel-Paksoisalade
      11 / Nov / 2022

      DeThuisToko - 16 / Nov / 2022

      Noedel-Paksoisalade

    • Larbsalade met Verse Kruiden
      02 / Nov / 2022

      DeThuisToko - 16 / Nov / 2022

      Larbsalade met Verse Kruiden

    • Crispy Kipsalade
      21 / Oct / 2022

      DeThuisToko - 16 / Nov / 2022

      Crispy Kipsalade

    • Koreaanse Bibimbap
      24 / Jan / 2022

      DeThuisToko - 16 / Nov / 2022

      Koreaanse Bibimbap

    • Ebi Bao Buns
      21 / Dec / 2021

      DeThuisToko - 16 / Nov / 2022

      Ebi Bao Buns

    • Happy Monday Noodles
      24 / Nov / 2021

      DeThuisToko - 16 / Nov / 2022

      Happy Monday Noodles

    • Viskoekjes met crispy bite van Tao Kae Noi
      19 / May / 2021

      DeThuisToko - 16 / Nov / 2022

      Viskoekjes met crispy bite van Tao Kae Noi

    Inloggen

    Wachtwoord vergeten?

    • Al je orders en retouren op één plek
    • Het bestelproces gaat nog sneller
    • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen